荆州油饼的做法

1、将面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面团，静置20分钟以上。另取一个小碗，放入少量的面粉，倒入食用油，把面粉、盐和食用油搅拌成油酥

2、葱花备用，把静置好的面团分成两份。取其中一份面团擀成长方形的面片，把适量的油酥涂抹在面片上，再撒上一层葱花，把面片从上往下卷，卷成长条

3、把长条的面从一头卷起来压扁，用擀面杖擀成薄一点的圆饼

4、电饼铛提前预热好，饼铛上倒点油，把擀好的圆饼放入电饼铛内，饼面上也抹点油，两面烙至金黄色即可