美食美味-土豆烧肉做法步骤详解

1、1切葱姜蒜

姜切片，葱切段，蒜切片。

2、2切五花肉，土豆

五花肉切一厘米厚的块，土豆切成块。

3、3肉焯水

五花肉放入冷水中加少量的姜片和葱段，煮沸。

4、4捞出冲洗

将肉捞出用冷水冲洗一次，沥干。

5、5热油

炒锅里放少量的油，烧热。

6、6煎

下五花肉小火煎至出油，盛出备用。

7、7放入砂锅

煎好的五花肉倒入砂锅，加料酒，生抽，老抽，适量的水。

8、8放调料

放入盐，葱段，姜片，干辣椒，八角，蒜片。

9、9煮

煮至沸腾，转小火炖50分钟。

10、10下土豆

加土豆，再煮15分钟。