青团的经典做法

1、艾叶提前处理好取40克，加120克温水打成艾叶汁备用，糯米粉、糖、粘米粉加艾叶汁和成面团，贴面盖保鲜膜备用

2、将和好的艾草面团，分成10个面剂子备用

3、鸭蛋黄提前烤箱上下火150度烤15分钟，用勺子抹碎加沙拉酱和肉松搅匀，分成10个做馅料备用

4、将艾叶面团包上鸭蛋黄肉松馅料，将艾叶面团包上红豆沙馅馅料

5、凉水上锅蒸，开锅后蒸15分钟

6、出锅后表面刷一层熟油，防止青团表面干裂，喜欢猪油味道的可以刷一些猪油