茄子拌土豆的做法

1、茄子土豆洗净

2、上锅蒸熟

3、土豆扒皮备用

4、准备小葱、香菜和虾皮。

5、土豆掰块，茄子撕条。

6、把小葱、香菜和虾皮放盆里。

7、放入酱油和精盐拌均，再放白糖拌匀即可。