秋葵炒虾仁的做法

1、虾仁开背去线，处理干净。

2、加酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，再加淀粉抓匀。

3、秋葵切片，开水速焯水1分钟，捞出快速过凉水。

4、梨去皮去核，切厚片。

5、油热后下姜末爆香。

6、倒入虾仁，中火炒至九成熟。

7、倒入秋葵、梨翻炒，加盐、白胡椒粉调味，翻炒匀即可。