银耳泡多久最好

1、用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时。

2、银耳一般以凉水泡发，如果是冬天温度较低，可以用温水代替。

3、但水温不宜过高，因为银耳富含营养物质。

4、温度过高易造成养分流失，同时影响银耳口感。