炒芥菜的做法步骤

1、1

把新鲜的芥菜晾晒干（不用洗，晾晒的蔫蔫的就可以了）。

2

把晾晒好的芥菜放入盆中，加入两勺盐，倒入烧开的水（水量没过芥菜就可以了）。

2、3

然后盖好焖着。

4

水自然凉了，就可以了。

5

把芥菜清洗干净，挤干水分（尽量挤干净，要不然炒的时候会有多水的）。

3、 

6

把芥菜切碎备用。

7

把佐料切碎。

8

热油爆香佐料。

4、9

倒入芥菜，加入盐，蚝油，翻炒，最后加入生抽（不用炒太久，要不然不脆哦）。

10

出锅了，准备好米饭吧😋。