美味的干煎鲭鱼怎么做？

1、鲭鱼一夜干用纸巾擦干表面污水。

2、干锅不加油，鲭鱼一夜干的皮朝下煎，小火煎约1分钟。

3、淋入少许米酒后，轻压鱼身使鱼表面均匀金黄上色。

4、煎到鱼肉边缘变白，翻面再煎约2分钟，至鱼肉金黄即可。

5、可随个人喜好挤柠檬汁、沾胡椒盐或白萝卜泥。