如何做锅包肉

1、土豆淀粉加清水，搅拌均匀。静置半小时后，倒掉清水，留下淀粉备用

2、猪里脊切成薄片，越薄越好，用刀背轻轻拍打。

3、加适量盐、料酒，用手抓匀，腌制。湿淀粉放入肉片中，用手抓匀。

4、起锅烧油，待油有油温的时候，放入切好的里脊肉，炸到肉片浮起来捞出来。再倒入锅中继续炸十几秒。

5、加入白糖、白醋，搅拌均匀，加适量生抽。锅中放入葱丝、姜丝、胡萝卜丝翻炒。

6、锅内倒入料汁、锅包肉，大火快速翻炒，最后抓一些香菜就可以啦！