番茄牛腩汤的做法

1、备料，牛腩肉切2厘米块、柿子切块、圆葱切块、姜切片、葱花香菜切末；

2、锅内冷水下牛肉，水开撒一大勺料酒去腥，煮沸捞出牛肉沥水；

3、热锅热油转中小火，爆香姜片、八角；

4、下洋葱翻炒至洋葱变色；

5、下牛肉翻炒至牛肉有一点点焦边；

6、下柿子块炒至柿子软烂；

7、加热水，一定要是热水…盖盖炖1小时，也可以倒入电饭锅内选择煮粥档（用电饭锅炖的话要少加点水，不像锅炖蒸发的那么快）；

8、炖好啦（不想喝汤的少加水就是了），适量加盐调味，再撒一把葱花香菜；

9、出锅啦～