蜜制鸭的做法

1、一半盐水，一半蜜制

2、用牙签或者钢叉戳遍鸭身；菜籽油➕冰糖炒糖色，鸭肉表面煎至金黄，加1.5L清水；

3、把各色调味料投入到滚滚黄汤中去，

4、加盐，大约5g吧，咸淡随君；煮约1个半小时，随肉质老嫩增减时间，市场7/8月龄鸭子一个小时差不多。

5、蜂蜜+耗油+少许清水搅拌均匀，涂抹在表面；爱吃甜口的同学可以直接涂蜂蜜；

6、上烤箱，上下火190度，15分钟；

7、斩件摆盘。