莴笋的简单做法

1、莴笋将叶子和根分开，然后将根的外皮去掉

2、将叶子洗净后，晾干水分

3、莴笋的根，切成丝，装起来备用

4、蒜去皮后洗净，切成蒜末

5、大火将锅内的水分烧干，倒入油、蒜末，调成小火，将蒜爆香

6、调成大火，倒入莴笋，翻炒至莴笋变深色

7、倒入莴笋叶，翻炒1分钟，倒入盐和耗油。翻炒几下后，倒入一点点水，焖1分钟，即可出锅食用