1、在锅中倒入大概300ml的食用油，大火烧至油锅里有白烟升起,准备打鸡蛋
2、油烧热后，转小火，然后把鸡蛋打入，鸡蛋四周会腾起，煎一会，用锅铲掀起一点看下面有点焦黄时翻至另一面（此动作需要小心，不要烫伤，还有就是不要把鸡蛋黄翻破掉了）
3、两面都煎好后，把它放到一个盘子里，用同样的方法，煎其余的几个鸡蛋，煎好后放入盘中（这时鸡蛋已经烧熟，可以食用只不过是原味的，没有味道）
4、煎好后，把剩下的油倒入碗中后，再把盘中煎好的鸡蛋倒入锅中，此时可以加入调味料：盐、鸡精、生抽、开水
5、加入调料后，盖上锅盖，大火烧开后，小火至1-2分钟就好了（因为鸡蛋已经是熟的了，我们只要把它入点味道）
6、2分钟后就可打开锅盖了，营养美味的煎荷包蛋就做成了。
