如何炒好花生米,黄豆,豌豆,蚕豆等

1、检验黄豆干净如何,1如果不干净,应该快洗干净,漏掉过多水分;2洗干净铁锅后,如果是湿的黄豆直接一起炒干.干的黄豆应该先炒干铁锅后黄豆放入.

2、先大火炒,可以慢点,可以一边翻炒,一边去掉黄豆里面变质颜色不好的.炒到黄豆香味变浓,黄豆不断发出响声后,一边炒,一边关小火.

3、这时开始快翻炒,并且用手抓几粒,口快吹,快试,如果有一点没有熟或者熟了,可以移动铁锅,再慢炒一到两分钟就行.