西兰花--炒西兰花的做法

1、西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜洗净切片，锅中烧开水，放入西兰花，胡萝卜焯一下，水开捞出，放入凉水中过凉，捞出沥干水分备用。

2、猪肉切片备用，葱洗净切片，姜洗净切丝。

3、锅中倒入食用油，放入五香粉。

4、油八分开，放入肉片煸炒，肉片变色，放入葱，姜爆香。

5、放入西兰花，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒。

6、放入味素，水淀粉勾芡，出锅装盘。