咸鸡蛋的腌制方法 出油七天

1、准备材料鸡蛋数枚、白酒适量、食盐适量，保鲜袋一个。

3、白酒浸泡鸡蛋鸡蛋放白酒中浸泡30分钟，选用50度白酒，便于盐的渗透，可去除鸡蛋腥味。

5、等待七天等待七天，全部鸡蛋取出，放在太阳下暴晒一下午，搓掉表面食盐，保鲜袋内冷藏保存，腌制出的咸鸡蛋，金黄流油，起沙。