开胃番茄鱼片汤

1、草鱼去黑膜，洗干净,切成硬币厚度的薄片；

2、加入盐，胡椒粉，生粉抓匀，淋入少许色拉油，再拌匀；

3、番茄洗干净，掰小块；

4、锅里下少许油，小火把蒜蓉煸香；

5、转大火，倒入番茄；

6、把番茄炒出红油，倒入水，煮几分钟，改小火；

7、把鱼片，一片片不重叠放入；

8、鱼片变色，卷曲，加盐，葱花即可食用。