如何做火爆燎肉

1、将猪后腿肉切成薄片后，放在碗中，接着放葱姜，清水，甜面酱，蚝油，生抽，老抽，精盐和白糖腌制五分钟。

2、然后锅里来上大半勺油，把油烧着之后，把腌制好的肉片下锅。

3、迅速地用手勺翻炒一分钟左右，就可以出锅了，配着甜面酱，卷着春饼黄瓜条吃，非常地美味，就像烤肉一样。