1、将葱洗净，切成一厘米左右的小段，放入小碗中，待用；
2、土豆去皮，洗净，切片，放入盘中；
3、西红柿洗净，切片；
4、锅中放入适量菜籽油，待菜籽油泡沫化尽后，放入剁椒，炒香，接着放入土豆片；
5、然后不停的翻炒，建议用小火翻炒，避免将土豆片炒糊，而里面夹生；
6、当土豆片炒至五分熟时，加入西红柿片，将西红柿炒软后，用更小的火，继续翻炒，注意不要炒糊了哦！
7、当土豆片炒熟透后，加入葱段，少量盐；剁椒里面一般都提前加了盐，做菜放盐的时候，最好尝一下，再加入适量的盐；
8、最后，剁椒土豆片就做好啦！这种方法做出来的剁椒土豆片不仅口感好，颜色看上去也不赖哦！
