如何在家用自发粉做馒头

 时间:2024-10-13 00:48:18

1、取出500克面粉放入碗中,一边倒水一边用筷子搅拌成棉絮状后揉成一个面团。

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2、揉好的面团盖上一层保鲜膜后放在温度高一点的地方等待醒发。大概半小时后观察面团发到原来一倍大、有蜂窝状就发好了,拿出面团再揉成光滑的面团。

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3、揉好面团后,分成一小块放在蒸锅内,再醒发十分钟后开始蒸,

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4、蒸10-15分钟后再关火焖几分钟后再打开,防止回缩。

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