如何在家用自发粉做馒头

1、取出500克面粉放入碗中，一边倒水一边用筷子搅拌成棉絮状后揉成一个面团。

2、揉好的面团盖上一层保鲜膜后放在温度高一点的地方等待醒发。大概半小时后观察面团发到原来一倍大、有蜂窝状就发好了，拿出面团再揉成光滑的面团。

3、揉好面团后，分成一小块放在蒸锅内，再醒发十分钟后开始蒸，

4、蒸10-15分钟后再关火焖几分钟后再打开，防止回缩。