清蒸鲩鱼的做法大全

1、将鱼清洗干净后，切小块,在鱼背上划上几刀；

2、配料切丝，放调味料：花生油、盐、生抽、生姜、蒜头、辣椒，掩制几分钟；

3、放锅里大火蒸15分钟后起锅

4、将锅放油烧热，把葱丝放在刚起锅的鱼上，浇上刚烧开的油。可以开吃了， 是不是很美味。