1、核桃仁与杏仁放在保鲜袋中，用擀面杖敲碎，不用太碎，散开就可以了
2、可可粉与低筋面粉用手动打蛋器混合；黄油放在碗里，隔热水融化成液体，然后加入细砂糖与盐，搅拌至细砂糖融化，黄油变成啫喱状
3、鸡蛋液打散后，加入黄油中充分混合均匀
4、黑巧克力隔温热的水融化成液体，加入黄油鸡蛋液中，搅拌均匀
5、筛入混合好的低筋面粉和可可粉，搅拌均匀至没有干粉，没有颗粒状
6、加入碎杏仁和碎核桃，用刮刀拌匀
7、模具事先用少许黄油抹均匀，底部垫上一张裁剪合适的油纸，把面糊倒入模具中，然后铺平，最后放上整颗的杏仁
8、蒸汽烤箱提早预热，选择“上下烤”功能模式，设置温度180℃，启动程序；当温度达到180℃，把模具放在烤架上，置于下层，烤25分钟左右，至稍微膨胀、表面结皮就可以了
