紫薯卷的做法

1、把紫薯馅儿包起来，捏口朝下。然后，用擀面杖擀成椭圆形。

2、卷起来。

3、表面切上几道。

4、烤盘上抹油后，把包好的面包生坯放在烤盘上，盖上保鲜膜，再最后发酵40分钟左右，刷蛋液。

5、​放入预热至华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤13－15分钟至表面金黄即可。烤的时间需要根据自己的烤箱进行调整。