水饺馅——黄瓜与肉

1、将黄瓜洗净，去皮，切成小颗粒，码上适量盐，

2、将小葱折去枯叶，洗净，控干水分，切成末。

3、姜蒜去皮，切成末。

4、在肉馅中打入一个鸡蛋，放适量盐，胡椒粉，淀粉搅匀。放入葱末搅匀。将黄瓜末挤去水分，再放入肉馅中搅拌，即可。

5、黄瓜水饺肉馅做好了。