湖南邵阳猪血丸子的做法

1、先将整个猪血丸子切成薄片。（如放置冰箱冷冻的需拿出来先用开水煮五分钟再切片）

2、将辣椒洗净切碎、蒜苗洗净切段.

3、将锅置火上烧热，入油，投入丸子煎出油脂，转大火翻炒至丸子变色.

4、翻炒丸子变色后，倒入一勺豆豉辣酱，炒匀后倒入辣椒。

5、将辣椒和丸子翻炒均匀，丸子也基本熟透准备出锅前，倒入蒜苗拌匀，出锅即可