1、将肉切片（最好自己切），木耳用温水泡20分钟，青椒切丝，姜和大蒜切成小颗粒备用，苕粉装入小碗，加适量的水，将苕粉调成糊状。
2、肉片切好装盘，加入适量的食盐、花椒粉、切好的姜和蒜、料酒、酱油、调好的苕粉，混合均匀，腌制10分钟。
3、平底锅烧热，加入植物油，待油温达到一定温度（大概就是油开始冒烟）后，倒入腌制好的肉片，翻炒至肉变色后装入盘子中。
4、锅内再加入适量植物油，将洗好的木耳和青椒丝倒入锅中，炒至九成熟，加入少量的食盐，然后将上一步炒好的肉片倒入锅中一起炒3分钟左右，加入切好的大蒜苗或者葱，翻炒一小会儿起锅。
5、嘿嘿，一盘香浓的木耳青椒肉片就做成啦！
