麻辣豆腐块的做法

1、把豆腐洗净切成2厘米见方的小块。

2、煮锅加入纯净水，水开后，放入豆腐块煮制3分钟捞出。

3、把猪肉切成小丁，干红辣椒切成末，葱切葱花，姜、蒜切成末，花椒面、辣椒酱，豆豉酱备好。

4、炒锅倒入适量花生油，等油五成熟时，放入猪肉丁炒至变色，再放入葱、姜、蒜炒出香味，再加入盐，红辣椒末，麻椒面，豆豉酱，辣椒酱翻炒均匀，

5、再加入适量纯净水，放入豆腐块，盖上锅盖，熬煮至豆腐入味，汤汁收干即可。

6、然后出锅装盘，撒上一些葱花点缀，这样一盘香味扑鼻的麻辣豆腐块就做好了。