教你怎么做干锅花菜

1、花菜吨易坌荐切小块洗好，（菜花切好忘了拍照，大家看下面的下锅图参考），晾干水分备用。五花肉切薄片，如图，不需要腌制。

2、红辣椒半只切细条。

3、姜和蒜切成薄片，各10片。花椒约15颗。

4、白砂糖三分一勺，老抽半勺，生抽两勺，一起拌匀，备用。

5、干锅烧热后倒入大量的油，如图，调至中小火。

6、把一半的姜片、蒜片和肉一起下锅翻炒，一直是中小火。

7、菜花炒至变色，倒入拌匀的调料汁，翻炒均匀上色过程中，倒入红辣椒丝。起锅，爽脆的干锅花菜完成了！