香喷喷烤鱼的做法

1、鱼用盐，料酒，姜片，葱段腌渍两小时

2、蔬菜洗净切好备用

3、香料准备好备用

4、锅中放入所有油加豆瓣酱，豆豉，煸炒出红油，加入所有香料下锅煸炒出香味出锅备用（留点红油在锅里）

5、锅里留的红油把所有蔬菜下锅煸炒七八成熟出锅备用

6、把腌好的草鱼放入锅中煎至鱼皮金黄紧致盛入烤盘中，刷上熬制的香料红油，（留点红油还要刷蔬菜）放入烤箱烤十分钟，再放入炒熟的蔬菜刷上剩下的红油再放入烤箱烤五分钟左右就可以开吃啦！