鸡蛋羮的家常做法

1、鸡蛋3枚，高汤1碗

2、鸡蛋用筷子发散

3、和高汤、少许盐搅拌均匀

4、蛋液外用保鲜膜包好，用牙签在保鲜膜上多扎几个小洞

5、放入已烧开的水中，隔水、中火蒸

6、12分钟后起盘，丢去保鲜膜，加入切好的葱花即可食用