1、虾仁切开背腹去除里面的虾线。
2、切碎上面放柠檬片腌制15分钟。
3、肉馅中加入油、酱油、葱末搅拌均匀。
4、将玉米粒、豌豆焯水捞出备用。
5、香菇焯水捞出备用。
6、香菇切丁放入肉馅中。
7、玉米粒、豌豆剥皮。
8、剥皮后放到肉馅中，加入腌制好的虾仁搅拌均匀。
9、向澄粉中加入淀粉 ，倒入110克热水搅拌成絮状。
10、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置十分钟。
11、取出揉成长条切成小剂子。
12、小剂子擀成薄片。
13、上面包上馅料。
14、然后捏成饺子的形状。
15、放到蒸锅中蒸15分钟。
16、水晶虾饺就做好了。
