1、首先我们大家先把鸽子宰杀，再用清水洗净，接着我们给锅里加入适量的水煮开，把鸽子倒入锅里。
2、接着我们把鸽子从沸水中焯过后，捞出来备用。我们再把准备的姜洗净切片，火腿切片，葱洗净打结备用。
3、接着我们把准备好的食材：鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内。
4、最后我们把碗放入蒸锅里水开上气后蒸2小时左右，接着我们把碗取出来，拣去葱、姜，加入适量的盐、味精调味就可以了。
1、1.首先把鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过。
2.再把姜洗净切片，火腿切片，葱洗净打结备用。
3.最后把鸽子和食材都倒入碗里，上锅蒸2小时，取出放入调料即可。
