怎样做蜜汁山药

1、首先戴着手套把铁棍山药去皮切段。

2、炒锅一点点油，一勺水，一勺糖，大火将糖熬化，把糖熬至金黄色，像这样能够拉丝就可以了，加入大量的水。

3、水开下入山药，开中火将其煮熟煮至软糯。然后大火收汁，临出锅之前加入椴树蜂蜜，或者是糖桂花酱都可以。出锅装盘，最后淋上汤汁。