1、人们食用的蔬菜一般很多都是做熟了再吃的，但是有一些蔬菜，即使生的也是可以食用的，而且口感也是很好的。有些人还特别爱吃，比如茄子，在大多数人的认知里，就是要做熟的。
2、茄子能生吃吗？有什么作用？首先茄子是可以生吃的，而且口感也是很好的，茄子的所含的营养素也可以获取的。有的营养素甚至在生吃的时候不会遭到破坏。
3、生吃茄子一般人都是没问题的，但是有些人肠胃功能可能消化能力不会很强，这种情况就不宜生吃茄子了。原因是茄子属于凉性的，所以想吃要试着少量的吃，看情况。
4、在生吃茄子的时候，尽量不要空腹食用，即使好的肠胃大量吃生的茄子，都是不利于健康的。人们食用食物是为了营养或保健作用，对身体有不良影响的，要注意。
5、即使食用做熟的茄子，也有一些人不宜使用，比如哮喘、肺结核、皮肤病、关节炎患者、手术前病人、脾胃虚寒、腹泻、消化不良等人群，都尽量不食用。
6、总结：
1、茄子是可以生吃的，但是要注意身体情况，不要大量的吃。
2、生吃茄子能获取茄子本身的营养，还有一些防暑、降温、消毒的功效。
3、生吃茄子，不要大量的随意的吃。
