孜然里脊肉的做法

1、猪里脊买回来，切片。

2、孜然、盐、胡椒粉、鸡精，混合成腌料。

3、准备一小碗油。

4、取一片肉，平铺在案板上，两面抹油。

5、用小勺舀取少许腌料，均匀洒在肉上。

6、用肉锤敲打，直至腌料完全浸入肉中。翻面，同样操作。

7、将所有的猪肉片全部处理完。

8、取一根竹签，将其穿起。

9、锅中倒入少许油，将肉串放入，两面煎至变色即可出锅。

10、表面再撒上孜然粉，即可上桌。