辣椒叶的做法

1、首先，要采摘一些新鲜的辣椒叶，最好是当天做当天采摘，这样才有一种新鲜的感觉。

2、把采摘好的新鲜的辣椒叶先在凉水里浸泡半个小时，然后用手洗洗辣椒叶，取出放到一个盘里。

3、然后再把浸泡后洗过的辣椒叶在热水里过一下热水，尽量浸泡一分钟左右。

4、把过过热水的辣椒叶捞出，放到一个干净的盘中。

5、把大蒜剥皮，切碎，做成蒜泥，放到一个碗里，加上一些盐，油、酱油。调和均匀。

6、把调和好的调料倒入做好的辣椒叶中，搅拌均匀即可食用。