芝麻花生粿怎么做

 时间:2026-02-14 00:38:11

1、芭蕉叶剪成18cm*5cm的长方形,清洗干净,放入热水中烫3分钟捞出沥干水分备用 *烫过的芭蕉叶不容易折断哦

芝麻花生粿怎么做

2、馅料的制作:将熟花生仁装入袋子中用擀面杖擀碎,倒出到碗中,加入熟白芝麻、细砂糖拌匀,再加入食用油和凉白开拌匀,馅料就做好了

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3、皮的制作:将糯米粉、细砂糖倒入碗中搅拌均匀,加入热水搅拌均匀下手揉成团 *揉面团时小心烫手哦 揉好后加入食用油揉至光滑,分成25g/个搓圆,盖上保鲜膜防干

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4、取一个剂子用拇指弄成小窝状,包入适量的馅料搓圆备用

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5、在芭蕉叶的光滑面刷上一层食用油备用

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6、包好的花生粿生胚表面也刷上一层食用油,底部朝上,用手稍微压扁,用芭蕉叶将其包裹起来 *芭蕉叶刷油的那面向着花生粿生胚包哦 将高出来的芭蕉叶折好,反过来将芭蕉叶折口压在底部,放入笼屉中

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7、热水上锅,中小火蒸10分钟;蒸好后点上一点食用红色素做装饰即可

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8、最后出锅开吃,味道非常好

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