1、鱼片擦干水分后，磨上海盐，现磨适量黑胡椒碎。
2、香橙切片，约1厘米厚，胡萝下切薄片，洋葱同样切片，切几片柠檬，紫甘蓝切长条。
3、锅里放少量油，用刷子刷匀，放入香橙片略煎，注意翻面 煎至微焦取出。
4、再放少许油，鱼片入锅稍煎，两面微煎，煎至略焦时捞出。
5、向锅里放油，放入洋葱煸香，再下胡萝卜片翻炒。
6、将锡纸放入烤盘铺好，放入煎好的香橙片垫底，放入胡萝卜和洋葱，再放入煎过的鱼片。
7、鱼片上放几块黄油加入柠檬和香橙片，面上放两颗鼠尾草增香，挤入些许香橙汁水。
8、然后将锡纸包裹起来，烤箱200度预热 8分钟，放入食材上下火烘烤。
9、烘烤15分钟后取出，稍冷，撕开锡纸包，香味四溢，浓浓果香混合鱼鲜飘散开来。
