1、第一步：将土豆洗净，削皮，切薄片泡一会儿。将冬瓜削皮，切薄片。将空心菜折成小段，洗净备用。将金针菇洗干净，装碗。
具体如图所示。
2、第二步：将脆皮肠切十字刀划一下，将鸭胗洗净，切成片。将鱼豆腐和鱼丸切一下。肥牛卷解冻，备用.
如图所示哟~
3、第三步：将香菜、蒜、姜和小米辣椒切成末，再取3~4个干辣椒切成小段。
单独拍几瓣蒜，顺便切一下，备用。将切成末的装碗。
4、第四步：洗锅（我用的是宿舍锅，你们可以用电磁炉放锅，其他也可以。总之能搬到桌子上煮就可以啦）。烧水。
另外，取适量火锅料（咳咳，我买的是一个叫“大红袍”的火锅料，鄙人很满意，下回还用这个，好吃~）。
开火炒料，具体如下：
洗锅，放适量油，开小火（千万不要炒糊了，不好吃。料会感觉苦苦的），油稍微热了以后倒入蒜（刚刚拍的蒜，不是蒜末，蒜末容易炒糊。）和干辣椒和火锅料慢慢炒，不一会儿香味就出来啦。香味出来以后关火。
5、第五步：待桌子上锅的水开了以后，倒入炒好的火锅料（炒了的料真的好吃很多！）然后配调料。上面列举出来的就是我放的哟。
如图所示：
怕辣可以多放点醋，少放点小米辣椒。火锅汤开了以后放少盛点（不怕辣小米辣椒可以放哟。反正我放了一点，盛了一点开了的汤）
6、第六步：大伙围坐好，倒上可乐。开始煮火锅了，美味~
下图是我还没配料的图片。
啦啦啦，是不是很简单。菜还可以准备年糕，豆皮，海带、豆腐、腊肠、毛肚、鱼皮和火腿肠（都好好吃，主要我们吃不了多少，所以准备的少。）
