1、 首先清洗黄瓜，有个好的建议，就是在买黄瓜的时候，记得挑选新鲜的并且黄瓜的下半部分比较粗的那种，就会比较好吃；
2、 黄瓜清洗完之后，记得把黄瓜上面凸起的点点弄掉，然后按照自己喜欢的方法切成片，比较入味的就是用刀拍几下有裂痕了，再切开；
3、 切好的黄瓜放入盘子，然后剥几瓣蒜，用罐子捣碎成蒜泥、蒜汁，或者切碎；
4、 蒜泥倒入盛有黄瓜的盘子，撒点盐，搅拌搅拌，再倒入少许酱油，搅拌均匀之后，可以静止一分钟；
5、 最后撒适量五香粉和香油，品尝一下，如果觉得蒜不够辣，可以加入适量葱蒜粉（市面上有卖成包的），就可以啦。
