怎么做蒜蓉辣酱

1、若需要熬香油的厨友：大葱小葱 洋葱 香菜 八角 桂皮 香叶 草果煸香，捞出香料再放辣椒和蒜。油温升高以后放入辣椒，炒到能闻到辣椒的香味

2、放入白糖混合，

3、再放入一半的蒜蓉中小火翻炒，闻到蒜香味，

4、放酱油，生抽适当混合2分钟，

5、最后放入另一半蒜蓉混合均匀即可。

6、这个蒜蓉酱是越放越好吃，密封放冰箱就行。辣椒和蒜蓉的比例可自行调整，一般的比例是辣椒比蒜蓉量少。