1、首先我们先洗干净番茄，然后去掉番茄头部，切成小块！
2、把鸡蛋都放入碗内，用筷子捣匀，捣匀之前先放入盐，盐不用很多，家中使用的调料盒里面小勺子大约三分之一勺！
3、我们先炒蛋，把油放入锅内，然后把鸡蛋倒入，开始慢慢的翻炒，直至鸡蛋都凝结了可以出锅放入碟内！
4、鸡蛋出国后不用洗锅，直接再放入少许油，倒入番茄，开始煸炒！大约半分钟！【注意这里无需放盐、味精】
5、等煸炒差不多，放入刚才的炒蛋，然后一起煸炒，如果感觉太干可以少许放入一点点水，注意只是一点点水！【大约喝汤用的调羹2勺即可】，翻炒之后即可出锅！
