怎么做宫保茭白丁

1、准备食材，茭白切丁，姜切片，红绿辣椒切小段。

2、油锅烧热，下入花生米煎出酥香，捞出备用。

3、锅中留底油，放入姜片、干辣椒段翻炒，下入茭白翻炒变软。

4、放入红绿辣椒翻炒30秒。

5、加入一勺生抽，一勺醋，一勺糖，一勺盐。

6、翻炒三十秒；加入花生米，翻炒几下。

7、调入小半碗淀粉水勾薄芡。

8、淋入香油，翻炒均匀后装盘。