家庭自制炒青南瓜

1、将胡萝卜洗干净后去掉外皮，再用刀切成片状待用

2、南瓜洗干净后去囊去皮，切成片状待用

3、接着我们将猪瘦肉洗干净，切成细条状放入碗内，加入黑胡椒粉，稍微拌匀一下

4、热锅凉油，将猪肉下锅，中小火炒到它变色为止

5、等猪肉炒至变色后，我们将南瓜片和胡萝卜片下锅，转中大火烹炒

6、烹炒至南瓜和胡萝卜都断生后，我们加入1勺蚝油、1勺生抽和适量的盐，翻炒均匀后，即可出锅

7、成品，这道小炒菜又鲜又嫩，下饭极了，3分钟出锅，上桌不到2分钟就光盘