如何制作层次丰富的葱花饼

1、我们在碗中加入葱花，面粉，鸡蛋，盐，食用油，缓慢加入清水，搅成絮状，揉成光滑的面团

2、将面团等分小剂子，搓成长条，放入碗中，在表面刷上食用油，盖好保鲜膜醒发十分钟

3、等待醒发的过程中，我们在一个碗中加入面粉和食用油，搅拌均匀调成油酥

4、然后将小剂子擀平，刷上油酥，再多次重叠饼卷起来，再擀平

5、锅中刷油，放入薄饼，煎至一面定型，表面刷油，翻煎至两面金黄，即可开吃啦