怎样制作糖醋咕咾肉

1、五花肉去皮切成小块，倒入碗中，加入鸡蛋、葱姜料酒、食盐、胡椒粉和南乳，搅拌均匀腌制6分钟。

2、腌制好的五花肉倒入生粉搅拌均匀，然后再用手抓紧。

3、锅中烧油油，5成热下五花肉炸至定型，小火炸三分钟再转大火炸至微黄然后捞出。

4、油温升到7成热之后，将五花肉再次下锅炸18秒，然后捞出控油。

5、锅中烧油，放入姜蒜末炒香，再倒入糖醋汁，下入炸好的五花肉撒上青红椒快速翻炒均匀，加入白糖调味即可。