麻辣油炸黄豆怎么做

1、 黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡一天左右捞出沥干水分备用。（泡得时间长更容易做熟，更易入味）

2、干辣椒洗净切段备用。

3、加热直至锅里没水倒入花生油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄 ，多放点油，使黄豆浸入油里。

4、把 炸好的黄豆捞出控油，撒上盐和花椒粉。

5、把切好的辣椒段放入炸好的黄豆中，冷却直至辣椒充分的吸收油分即可。