水煮鱼怎么片鱼片

1、首先准备一条草鱼，摘干净后洗净放到案板上备用

2、用刀从鱼尾把鱼肉和中间的鱼骨切开，像这样

3、把中间的鱼骨用刀切成段放在盆里洗净

4、鱼骨两边的肉也要先这样斜着把较大的鱼刺切下来，和中间的鱼骨放到一起

5、然后就是鱼肉切片了，这样斜着切成片，也不要太薄了，要不然容易散开

6、最后切成的鱼片就是这样就好啦，小心别割到手。