香脆里脊怎么做

1、首先我们把清洗干净的猪里脊肉切成细条，放入盆中，加入盐，料酒腌制半个小时

2、把腌制好的里脊放在玉米淀粉中

3、将沾上淀粉的里脊放在蛋液中沾匀

4、里脊肉均匀的沾上面包糠

5、把所有的里脊肉条均匀的沾好，面包糠备用

6、锅中放入宽油，油温至六成热，将里脊肉一条一条放入锅中

7、小火慢炸，炸至肉条变色

8、待表面呈金黄色时，即可捞出控油盛盘