鹿仙草炖排骨怎么做

1、排骨洗净切块，放入冷水锅中。

2、浮沫析出后，捞出排骨冲洗干净备用。

3、姜去皮切片

4、大葱切小段。

5、鹿心草洗净去根，对半切开。

6、依次放入八角、桂皮、葱段和姜片煸炒。

7、放入排骨翻炒变色。

8、加入料酒、老抽继续翻炒均匀。

9、加入清水，盖上锅盖。

10、煮开之后放入盐、糖和鹿仙草后炖40分钟。

11、排骨装盘之后，将锅内剩余汤汁继续熬煮，用汤匙不停搅动，直至汤汁粘稠，用小勺将汤汁淋在排骨上即可。